Planta silvestre con frutos rojos del campo con frutos comestibles y saludables.
La endrina (Prunus spinosa). Son pequeñas frutas con bolas de 1 cm. de diámetro aproximadamente y de color azul y negro. Su momento óptimo de maduración es entre septiembre y octubre, temporada de otoño.
Sabores silvestres. Las endrinas aportan unas propiedades buenísimas para la salud. Con valores nutritivos esenciales, particularmente en vitaminas A, B2 y C. También se utilizan para hacer mermeladas y una bebida o licor típico cuyo nombre es pacharán.
Este licor de frutos rojos normalmente se suele tomar después de las comidas como digestivo.
Los endrinos son arbustos grandes que crecen hasta 4 metros de altura, perennes de la familia de las rosáceas al igual que la zarzamora o las fresas. Sus ramas son de color marrón oscuro, largas espinas, hojas ovaladas y flores blancas; se encuentran en bosques y zonas de montaña.
La endrina es la dieta habitual de muchos animales y pájaros.
